第二篇 — 雨水
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2022.06
診所推介
小雨養生湯｜眉豆雞腳湯
春天雨水漸多，濕氣重，這個時候針對節氣的時令湯水大多以祛濕，健脾胃為主。
春天嘅湯料多以赤小豆，白扁豆，荷包豆，五指毛桃，木棉等祛濕的湯料為主，煲畀屋企人飲，老人孩子身體好，增強免疫力。
食材：白扁豆50克，眉豆50克，新鮮雞腳8-10個，生薑1塊，淮山2節，鹽少許。
【做法】
- 準備幾個新鮮的雞腳
- 眉豆同白扁豆，生薑一塊，淮山削皮後切成小段備用。
- 生薑切片，把雞腳的趾尖切掉，放入冷水鍋中永燙1分鐘後撈出沖洗乾淨。
- 所有食材放入湯鍋中，大火煲開轉小火大約煲40分鐘，加少許鹽調味。搞掂！